6 Nachteile und Risiken des Essens von Fast Food

6 negative Auswirkungen des Essens von Fast Food

1. Fast Food hat eine sehr hohe Energiedichte. Etwa 65 Prozent höher als bei einer typischen Ernährung und doppelt so hoch wie bei einer empfohlenen gesunden Ernährung, was dazu führt, dass wir mehr essen, als wir es sonst tun würden. Die Energiedichte gibt an, wie viele Kalorien ein Lebensmittel im Verhältnis zu seinem Gewicht enthält. Lebensmittel mit einer hohen Energiedichte bringen die Kontrollsysteme des Gehirns für den Appetit durcheinander, die ausschließlich auf der Portionsgröße basieren.

2. Britische Forscher des Human Nutrition Centre des Medical Research Council und der London School of Hygiene and Tropical Medicine haben festgestellt, dass Menschen bei wiederholtem Essen bei McDonald’s, KFC oder Burger King eher zunehmen und fettleibig werden. Dies liegt daran, dass Fast Food nicht nur viel mehr Kalorien enthält als herkömmliches Essen, sondern auch eher normale Appetitkontrollsysteme untergräbt.

3. Durch den Verzehr von Big Mac und Pommes verbraucht der Körper fast doppelt so viele Kalorien wie bei gleicher Menge Nudeln und Salat. Fast-Food-Restaurants nähren die Adipositas-Epidemie, indem sie die Menschen durch anhaltende Werbung dazu bringen, viel mehr Kalorien zu sich zu nehmen, als sie brauchen.

4. Die Menüpunkte von McDonald’s, KFC und Burger King haben unter Verwendung von Nährwertdaten von den Websites der Fast-Food-Restaurants herausgefunden, dass wir beim Essen von Lebensmitteln mit hoher Energiedichte die Portionsgröße nicht reduzieren, sodass wir viel mehr Kalorien zu uns nehmen als wir brauchen. Unsere heutige Gesellschaft besitzt eine schwache angeborene Fähigkeit, Nahrungsmittel mit hoher Energiedichte zu erkennen. Die Nahrungsaufnahme wird anhand der Portionsgröße beurteilt, dennoch enthält eine Fast-Food-Mahlzeit viel mehr Kalorien als eine ähnlich große Portion einer gesunden Mahlzeit. Die Schlussfolgerung ist, dass wir alle dazu verleitet werden, zu viel zu essen.

5. Menschen werden dick, wenn sie normale Portionsgrößen essen, aber da das Essen eine hohe Energiedichte hat, nehmen die Menschen zu. Evolutionär war der menschliche Appetit auf Nahrungsmittel mit geringer Energiedichte ausgelegt. In anderen Teilen der Welt, wo diese Lebensmittel immer noch Grundnahrungsmittel sind, ist Fettleibigkeit praktisch nicht existent. Unsere Körper waren nie darauf ausgelegt, mit den im Westen konsumierten Nahrungsmitteln mit hoher Energiedichte fertig zu werden. Das ist einer der Hauptgründe, warum Fast Food zum großen Anstieg der Fettleibigkeit beiträgt.

6. Eine weitere Tatsache ist, dass Fast Food das Risiko von verstopften Arterien, die zu Herzinfarkten führen können, beschleunigen kann. Forscher des Veterans Administration Medical Center in San Francisco haben gezeigt, dass eine bestimmte Art von Fett, oxidiertes Fett genannt, die Bildung von Plaque in Arterien beschleunigen kann. Und viele Arten von Fast Food wie Hamburger, Pizza und Pommes Frites sind mit oxidiertem Fett beladen. Die Schlussfolgerung ist, dass Fast-Food-Gerichte reich an gesättigten Fettsäuren und Kohlenhydraten von geringer Qualität, Weißbrot und viel Soda sind. Unser Körper benötigt Ballaststoffe und gesündere Arten von Fetten. Fast Food stellt ein Ernährungsmuster dar, das das Gegenteil von dem ist, was für einen gesunden Körper empfohlen wird.